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5 de mayo de 2011

Y Todo En 15 Minutos

Tengo malos ratos, no malos gustos. Creo que es una oración que hemos escuchado cientos de veces y muchas otras tantas la hemos dicho nosotros mismos. Ciertamente ¿A quién no le ha pasado que en una noche de copas, una noche loca, terminas con una peculiar doncella con la cual tus amigos te van a tirar carro toda la vida? Igual las mujeres, que conozco algunas que sin necesidad de tener la cabeza volando por el alcohol terminan con cada personaje.

Seguro acabas de hacer una sonrisita pícara recordando cualquiera de las veces que te ha pasado ser el que perdió, como las veces que te ha tocado burlarte de tus amistades.

No solo hablo solamente cuando la otra parte esta fea, gorda y vieja, sino también que hay veces te toca unas con un carácter de esos horribles, luego de esas soñadoras que quieren creer en el príncipe azul y se la pasan toda la noche reclamándote el porqué todos los hombres somos unos pendejos ya que ella no encuentra a su típico “Edward Cullen” de verdad. Por favor ¡Maduren carajo!

Ok después de desahogarme un poco vamos a golosear con este tema. Una de mis cartas fuertes para la campaña de “Yo Tomo Calidad No Cantidad” (proyecto pendiente, mas por venir) es hablar sobre esto, nuestros 15 minutos de blackout total donde hacemos todos los debrayes posibles en nuestra pedes, el típico momento que no recuerdas ni madres, ese donde terminas bailando sobre la barra, haciendo un striptease a un desconocido, vomitando el coche de tu amigo, quedándote dormido en el baño de unos tacos, te ponen hielos en la entrepierna, haces las llamadas mala copa mas ridículas de la historia y donde terminas agarrándote ese monstruo con el cual todos tus amigos no van a cansarse de decirte Van Hellsing. Y peor aun en nuestros días, con lo que ha avanzado la tecnología ya cualquiera tiene un teléfono con cámara donde te van a grabar y/o fotografiar para después ponerlo en el Facebook y así todo el mundo se entere ¿niéguenme que son así de culeros?

Aceptémoslo, todos hemos tenido historias así, unas peores que otras seguramente pero nadie se escapa. Esta con madres cuando solo eres espectador y estás viendo como uno de los que vienen contigo recibe unas cachetadas cuando se le acerco a una chava y le dijo sensualmente en el oído “estas bien mami”, pero al estar nosotros del otro lado es una vergüenza, un gran oso y posiblemente un suicidio social. Un accidente así y podemos marcar nuestra reputación horriblemente, piénsalo bien ¿quieres que te recuerden como el que habla sobre miembros masculinos a chavas desconocidas cuando la conversación trata solamente sobre películas de Disney? (True History)

¿Cuál es mi solución? Ninguna, síganlo haciendo, quien soy yo para intentar cambiarlos, nada mas no se quejen cuando salga publicado en algún lado el video de su espectáculo o cuando se cuente la historia de lo que paso esa noche. Se los dice alguien que hace no más de una semana estaba mandando twits mala copa a alguien que NO debió haberle mandado twits mala copa. Afortunadamente la dueña de las quincenas no se percato de nada.

¡Dios! Odio las redes sociales en esos casos. Antes al menos tenía que pasar toda una semana para que el pueblo se enterara de mi suicidio social. Y sí, hablo de la vez que me quede charlando con un poste.

Nos Estamos Leyendo
Eslem Torres Eriksson

18 de abril de 2011

Cerveza Minerva + Tequila Reserva de los Gonzalez (Y NO, No Es Un Submarino)

No, cuando digo Cerveza + Tequila no hablo de esta bebida
Ya tenia rato con el borrador de esta entrada pero hoy que hicimos un trueque Rafa Ibarra y yo al estilo peyotero (verán, según la tradición, el peyote se regala o se intercambia, si lo vendes da mal viaje… eso dicen pues) por lo cual llegue a mi casa con una botella de Imperial Tequila Ale de Cervecería Minerva cortesía de Rafa, la cual ya había probado hace unos días y ya la tenía en la mira para que volviera a entrar a la bodega, así que aproveche la oportunidad. Así que aquí les va mi opinión sobre esta cerveza que me eche junto a mi roommate el jueves pasado.

En el mes de enero nos enteramos que Minerva iba a lanzar al mercado una Ale añejada en barricas de Tequila (para ser correctos las barricas son de roble, donde se añeja el tequila, pero por motivos de acortar frases le diremos de ahora en adelante, barricas de tequila), un proyecto que hacían en conjunto con Reserva los González quienes serian los que proporcionaran los barriles que ellos usan para su tequila añejo. Esta entra por dos semanas para obtener algunas de las propiedades del tequila y el roble para después volver a los fermentadores y de ahí a la botella.

El reposo en barrica es una práctica cada vez más común pero es la segunda vez que veo que lo hacen con tequila, la primera fue una de Cucapá la cual era la misma Green Card de la que hable alguna vez, pero también añejada en barricas de tequila. Esta no la pude conseguir y ahora tengo que esperarme a que vuelva a ser relanzada.

Primero quiero hablar un poco sobre que es el barrel aging. Esta práctica no es más que introducir una cerveza dentro de la barrica de roble usada para añejar tequila, whiskey, bourbon, ron, vino tinto y todos lo que ocupen un reposo en el barril. Solo en 1 ocasión he escuchado que usan barriles nuevos y fue una del brebajero gitano Mikkeller, de la cual tengo entendido es buena (como la mayoría de lo que hace este personaje) pero nada sorprendente.

En Estados Unidos empezó a popularizarse mucho el añejar en bourbon por dos razones, primero porque estamos de acuerdo el sabor avainillado de este le da un toque magnifico a las Imperial Stouts, además que el whisky en todos sus estilos es un pariente muy cercano a la cerveza. Y segunda y más importante, por regla general TODA barrica donde se añeja el bourbon debe ser nueva, por lo tanto los barriles viejos deben ser desechados, aquí es donde entran las micro cervecerías y dicen “¿Qué te parece si hacemos un trato?” Eso explica porque también en varios bares en Estados Unidos podemos ver barriles de estos como decoración.

Ahora Cervecería Minerva quiso entrarle al juego y creo esta cerveza ITA, que ellos llaman como un estilo nuevo e innovador llamado Imperial Tequila Ale. Ok, en primera eso no puede ser un estilo oficial, así que siguiendo a los más expertos que yo de RateBeer vamos a dejarla en una Strong Ale añejada en barricas de Tequila.

Entonces una vez del pequeño background al respecto y ya con la cerveza en su punto, le dimos matarile a la nueva joya de Cervecería Minerva.